我爱原味在经济全球化和“一带一路”国家战略的背景下，在武汉建设现代化、生态化和国际化的“三化”大武汉背景之下，作为我国传统文化的精髓，中医、中药、中餐、中华武术和中国字画是中国人沟通世界的文化符号，是中国与世界沟通的桥梁和纽带。
有着三十一年历史的小蓝鲸人默默耕耘、执着坚持，从一个街边小店发展成了全国知名餐饮企业、中华餐饮名店和全国首家营养餐厅。因此，有责任的小蓝鲸人理当要为经济全球化、“一带一路”和“三化”大武汉的发展，贡献出自己的一份力量。
正所谓“病从口入”、“小康不小康关键看健康”，吃饭关乎着我们每一个中国人的身体健康，但目前仍有许多餐饮同行的菜品没有紧跟时代步伐，以吃调料、重油、大芡等为主，因此，一直坚持健康餐饮的小蓝鲸人，特别打造了一个从“田头到舌头”的全产业链，并根据中医炮制烹饪法、君臣佐使、五味调和的原理独创了“中国原味菜”。中国原味菜，原汁原味，吃什么像什么。
原味菜的选材——地标原材料
原味菜主材都选自地标原产地的优质食材，严选当地最土最鲜的标志性食材，这些食材均为绿色、有机、无污染、无公害农产品。为了保证食材的真实性，我们一一到地标原产地考察，从源头开启菜肴的原味模式！
原味本草鸭
精选洪湖土鸭，同时将《本草纲目》中的18种中药材相融合，其中固定中药材八种，其他十种中药材则按照春夏秋冬四季的变化调配而成，实现顺季养身的目的。小蓝鲸严格以君臣佐使，五味调和，食药同源，合理配伍为宗旨，采用湖北传统烹饪工艺，将土鸭宰杀洗净，用沸水去除异味，倒入18种中药材调制而成的卤水中，将土鸭浸泡入味即可装盘。菜亦为药，药食兼用，原味本草鸭既满足了口腹之欲，又滋补了身体。
藜麦素海参
藜麦是一种祛除人体湿气之上品，素海参则营养丰富无任何副作用。首先将素海参加入头汤泡制入味后待用，藜麦蒸熟后备用，将素海参及汤汁一同倒入锅中，再放入南瓜蓉调色后即可装盘。温润粘稠的粥水，柔嫩新鲜的海参，躺在精致的小盅里，细细允上一口，舌尖仿佛邂逅了一场温柔的艳遇。
干烧野生桂鱼
桂鱼乃鱼中上品人人皆知，小蓝鲸选用南北水调中线源头、有着“亚洲天池”之美誉的丹江口鲜活桂鱼。首先将桂鱼化冰腌制片刻，再将两面煎至金黄色，放入辅料及鱼汤烹制入味即可。该佳肴色泽红亮，肉质鲜嫩，原汁原味，回味悠长。
武当神奇瓜，武当山众多山头，只有一座山上产这个瓜，神奇瓜产量不大，神奇之处是瓜煮熟以后，直接就可以从瓜中拉出面条一样的细丝，口感爽脆，味道清甜，营养价值高。
